Un nouvel avenir
Proposer des visites guidées du moulin en cours de réhabilitation en compagnie du maître des lieux, assorties de dégustations.
Proposer des chambres et une table d’hôtes.
Produire une gamme de pains au levain cuits au feu de bois, à partir des farines meulières issues du moulin, ainsi qu’une sélection de biscuits.
Proposer des spécialités à emporter (recette unique de baeckeoffe) cuites dans le four à bois
Produire une gamme de pains au levain cuits au feu de bois, à partir des farines meulières issues du moulin, ainsi qu’une sélection de biscuits.
Ouvrir une boutique de vente autour des farines, pains, biscuits, etc. complétés de produits locaux
Proposer des formations sur la transformation des différentes farines : vous fabriquerez pain, brioche et plus encore, l’espace d’une journée avec le meunier-boulanger !